| Шашлык из рыбы |
| melkovo-fich | Дата: Вторник, 28.04.2009, 15:50 | Сообщение # 1 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 504
Награды: 2
Статус: Offline
| Шашлык "Удовольствие" 1кг филе судака; сок 1 лимона; 70мл гранатового сока; 100мл красного сухого вина; помидор черри; 300г бекона; соль; перец.
Приготовить маринад. Вино, сок лимона, сок граната соединить и хорошо перемешать.
Судака нарезать на кусочки 4х4 см. Залить маринадом. Посолить, поперчить и оставить на 1 час.
Бекон нарезать полосками. Каждый кусочек рыбы завернуть в полоску бекона, насадить на шпажку, чередуя с помидорами. Жарить на мангале.
|
| |
| | |
| melkovo-fich | Дата: Вторник, 28.04.2009, 15:52 | Сообщение # 2 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 504
Награды: 2
Статус: Offline
| Шашлык из Семги
Семга - 600г; лук-порей (нарезанный кусочками примерно - по 3 см) - 1 шт; маленькие луковицы - 10 шт.Кусочки семги, луковицы и лук-порей насаживаются на шампуры, смазываются маслом и жарятся на гриле. Когда рыба прожарится, посыпьте готовый шашлык солью и свежей зеленью.
|
| |
| | |
| melkovo-fich | Дата: Вторник, 28.04.2009, 15:56 | Сообщение # 3 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 504
Награды: 2
Статус: Offline
| Шашлык, рыбка запеченая Треска (филе) - 400г; сок лимона - 1/2 шт.; перец сладкий - 1 шт.; кабачок цуккини - 1 шт.(около 150 г); сыр - 200г; соль; перец - по вкусу; 8 деревянных или металлических шампуров. Помыть филе в холодной воде, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки размером 2-3 см. Помыть перец и кабачок, очистить и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Все компоненты нанизать вперемешку на шампуры, посолить и поперчить. Шампуры положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля), а сверху положить куски сыра. Поставить все это на 8-10 минут при включенной мощности микроволн 100% и включенном гриле.
|
| |
| | |
| melkovo-fich | Дата: Вторник, 28.04.2009, 15:58 | Сообщение # 4 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 504
Награды: 2
Статус: Offline
| Шашлык из нашей речной рыбы Рыба (филе) - 500г; лук репчатый - 2; шпик - 100г; растительное масло - 2 ст. л.; 3%-ного уксус - 1-2 ст. л.; соль; специи - по вкусу. Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности. К шашлыку подают томатный соус.
|
| |
| | |
| melkovo-fich | Дата: Вторник, 28.04.2009, 16:00 | Сообщение # 5 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 504
Награды: 2
Статус: Offline
| Шашлык из рыбы с картофелем 600 г филе (любой белой рыбы), 3 картофелины, 300 мл натурального йогурта, 1 ч. ложка куркумы, 1 ч. ложка шафрана, пучок петрушки, 1 острый перец чили , соль перец Для маринада смешай йогурт со специями. Измельчить петрушку, перец чили смешай с йогуртом. Посолить и поперчить. Отварить картофель и нарежь кубиками. Филе рыбы нарежь порционными кусочками для шашлыка и замаринуй вместе с картофелем в соусе. Рыбу с картофелем, чередуя, нанижи на деревянные шампуры. Обжарь на гриле в течение 15 минут.
|
| |
| |
|
